こだわり

原料のこだわり ~唐辛子~

当店の「食品添加物無添加めんたい きわめんたい」と

「無着色辛子めんたいこ 天拝」には

「韓国産」の唐辛子を使用しています

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韓国産独特の辛みが少なく、ほんのりとした甘みがあるのが特徴です

実は唐辛子の原産地はメキシコ中東部だそうです

一節によれば8000年前以上前から食べられていて、紀元前4000年ころには栽培も行われており、

非常に古い歴史のある食べ物であると言えます。

世界に広まるきっかけは大航海時代に「クリストファー・コロンブス」がスペインへ持ち帰ったからだと

言われています

 

唐辛子は栄養が豊富でビタミンA、ビタミンE、ビタミンB2、カリウムや鉄分などの

ミネラルを豊富に含んでいます

もちろん唐辛子は栄養を取る為に大量に食べられるませんが、その代わりにカプサイシンという

少量でも薬効を感じられる成分が含まれています

カプサイシンは唐辛子に含まれている辛味の成分で、摂取すると脳や脊髄などの中枢神経を刺激し、

アドレナリンなどのホルモンの分泌を引き起こします

アドレナリンには脂肪分解酵素リパーゼを活性化させ脂肪燃焼を盛んにする作用があり、

一時的に体温が上昇し、発汗が促進されます

運動をした時のようにエネルギーを消費してくれるのでダイエットに良いと言われているのはこの事なんです

また血行を促進し、代謝がアップすることで老廃物の排出を促して疲労回復・疲れにくい体作りにも

効果が期待できるかも