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    明太子の粒々が出来るまで

    今日は明太子の「ツブツブ」が出来るまでの変化を紹介します 明太子の原料のすけそうだらの卵巣は、この様な感じで冷凍で入ってきます 獲る船によって違うのですが、1ケースに23kg分3枚(1枚約7.7kg位)に分かれて入ってい…

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    愛校作業

    私の家は5人家族で、小学生2人に幼稚園が1人いるんですが、 毎年その小学生2人のお世話になっている小学校の「愛校作業」に行っています。 今日がその日だったのですが、毎年プール脇の畑がすごい事に <草刈り前> 小学生が30…

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    公正マークとは?

    このホームページを見られている方の中で 公正マークってなに?って思っている方も多いのでは・・・  (包装紙の裏に書いてあります )        正式名称は「全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会」というちょっと…

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    韓国大使が家へやってきた!

    先月の7月15~23日まで韓国大使が我が家へやってきました!! じつはアジア太平洋こども会議・イン福岡(APCC)http://www.apcc.gr.jp/という アジア各国から福岡でホームステイをしてもらい、こどもど…

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    原料のこだわり~すけとうだら~

    明太子の原料はスケトウダラの卵巣です。 では、スケトウダラとはどんなお魚でしょうか?   スケトウダラの生息域はベーリング海・オホーツク海・日本海・太平洋と広く 水温10度以下で水深200mもある深海に生息して…